Παιδιά

Η σωστή διατροφή στην παιδική ηλικία συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας και διασφαλίζει ότι τα παιδιά θα επιτύχουν την αναμενόμενη σωματική αύξηση και ανάπτυξη. Παράλληλα, η παιδική ηλικία αποτελεί περίοδο ορόσημο για τη διατροφική εκπαίδευση του παιδιού και την εγκαθίδρυση υγιεινών συνηθειών διατροφής.

Ωστόσο, φαίνεται πως ακόμη και στην ηλικία αυτή είναι πιθανόν να εμφανιστούν διατροφικά προβλήματα όπως σιδηροπενική αναιμία, ανεπαρκής κάλυψη των αναγκών αλλά και αποκλίσεις βάρους προς και τα δύο άκρα.

Οι προτιμήσεις διαφέρουν από παιδί σε παιδί αλλά και από ημέρα σε ημέρα. Το παιδί μπορεί να ζητά τα αγαπημένα του φαγητά κάθε ημέρα επί μία εβδομάδα, ενώ την επόμενη εβδομάδα να τα απορρίπτει. Αυτές οι αλλαγές μπορεί να είναι ενοχλητικές αλλά είναι απόλυτα φυσιολογικές.

Επομένως, οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες και η κατάλληλη διατροφή στην παιδική ηλικία μπορούν να δράσουν ως ασπίδα προστασίας κατά των χρόνιων ασθενειών όπως η παχυσαρκία, ο σακχαρώδης διαβήτης και τα καρδιαγγειακά που ελλοχεύουν στην ενήλικη ζωή.

Οι στόχοι των εξατομικευμένων προγραμμάτων σε αυτά τα περιστατικά είναι:

• η διατροφική εκπαίδευση του παιδιού αλλά και των γονέων σχετικά με το ρόλο της διατροφής και τις υγιεινές διατροφικές συνήθειες,

• η υιοθέτηση συνηθειών όπως η κατανάλωση πρωινού γεύματος, η κατανάλωση φρούτων λαχανικών και ποικιλία τροφίμων κ.ά.,

• η διατροφική εκτίμηση και η παρακολούθηση της επαρκούς ανάπτυξης,

• ο σχεδιασμός εξατομικευμένου πλάνου διατροφής με σκοπό την κάλυψη των αναγκών σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά,

• η αντιμετώπιση του παιδικού υπέρβαρου ή παχυσαρκίας.