Vegan πουτίγκα πρωτεΐνης

Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και τους βάζουμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ. Αλέθουμε μέχρι να αποκτήσουν μια λεία υφή, σταματώντας στο ενδιάμεσο για να μαζέψουμε τα υλικά από τα τοιχώματα, αν χρειαστεί.

Μοιράζουμε το μίγμα σε 2 μπολάκια ή ποτήρια, καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, ώστε να παγώσει η πουτίγκα.

Extra tip 1: διατηρείται στο ψυγείο για 3 – 4 ημέρες.

Extra tip 2: αν θέλουμε να έχει ακόμη πιο λεία υφή η πουτίγκα μας, τότε πριν τη μοιράσουμε σε ποτήρια την περνάμε από ένα λεπτό σουρωτήρι.

Ανά μερίδα: 276 kcal (70% υδατάνθρακες, 18,5% πρωτεΐνη & 11,5% λιπαρά)